Įžymybių šefas atskleidė savo „McDonald's“ įkvėptą sūrio mėsainio receptą, kurį lengva sekti namuose atskirai.
Danas Hongas, Australijos „Wong“ restoranų tinklo žmogus, taip pat pasidalino savo tobulo pyrago paslaptimi - ir kodėl niekada neturėtumėte pagardinti faršo.
⚠️ Skaitykite mūsų tiesioginis tinklaraštis apie koronavirusą naujausioms naujienoms ir atnaujinimams
Įžymybių šefas Danas Hongas pasidalino savo „McDonald's“ įkvėptu sūrio mėsainio receptuKreditas: Instagram/hongsta_gram
„Aš greitai paruošiu maistą šeimai - sūrio mėsainius, įkvėptus vieno iš mano mėgstamiausių mėsainių„ McDonald's “, - sakė virėjas. Instagram .
Viskas, ko jums reikia, yra jautienos faršas, minkštos mėsainių mėsainės, amerikietiškas sūris, krapai, balti svogūnai, „Heinz“ kečupas, amerikietiškos garstyčios ir žiupsnelis druskos.
Kalbėdamas vaizdo įraše, Danas sakė: „Aš jų visai nepagardinau.
„Didžiausias mėsainių pyragaičių gaminimo trūkumas yra prieskonių įdėjimas į vidų, be džiovintų žolelių, be duonos trupinių, be kečupo ir nieko, nes tai nėra mėsainis. Žinai, kas tai yra? Tai rizolas (mažas pyragas, apvoliotas džiūvėsėliuose ar tešloje).
„Mes gaminame ne sumuštinius su rizolėmis, o mėsainius. Tai 100 % jautiena, be jokių prieskonių. Prieš ruošdami maistą, mes jį pagardinsime druska “.
Gatavas objektas atrodo visiškai skanusKreditas: Instagram/hongsta_gram
Maccies gali būti pigus skanėstas, tačiau atkuriant jį namuose svarbu naudoti aukščiausios kokybės mėsą.
37 metų Danas sakė, kad faršo visada turėtumėte pirkti mėsinėse, o ne prekybos centre, o kartu su įprastu faršu gauti 50/50 krūtinėlės mišinio.
Jis paaiškino: „Jei gausite geros kokybės jautienos faršo, jautiena bus skani. Man patinka šerti grūdais, jie turi daugiau skonio dėl tų riebalų, kurie išeina “.
Kalbant apie bandelę, jums reikia minkštos versijos, priešingai nei brioche ar traškia kepale.
Jūs taip pat turėtumėte padaryti pyragą didesnį nei bandelė, nes kepant jis susitrauks.
Danas sakė: „Įsitikinkite, kad jūsų pyragaičiai yra didesni už bandeles pagal skersmenį.
„Priežastis ta, kad kai mes ruošiame pyragą, jis susitrauks, o kai pyragas susitrauks, mes nenorime, kad jis būtų mažesnis už bandelę.
„Nėra nieko blogiau už siaubingą mėsos ir bandelės santykį.
'Taigi visas procesas yra tada, kai jis susitraukia, mėsa vis tiek šiek tiek išsikiša už bandelės, ir tai bus puikus mėsainis.'
Danas veda namo virėjus pagal savo žingsnis po žingsnio receptą-ir atskleidžia dažniausiai pasitaikančias klaidasKreditas: Instagram/hongsta_gram
Jei norite „tinkamo“ amerikietiško sūrio mėsainio, būtinai reikia lydyto sūrio ir krapų.
„McDonald's“ gerbėjai anksčiau atskleidė, kaip pasigaminti gruzdintas bulvytes, Big Mac padažas ir sūrio tirpiklių namuose.
Tuo tarpu tėvai dabar gali nemokamai parsisiųsti „Happy Meal“ dėžutes namuose, kad vaikams supirktų netikrą.
Moteris parodo, kaip gaminti „McDonalds“ kąsnius naudojant tik du ingredientus